Vendemmia 2015

VENDEMMIA 2015 CIELO E TERRA: QUALITÀ AL TOP

Garganega, Cabernet e Prosecco annunciano una stagione ricca di struttura e aromi

Montorso Vicentino (VI), 2 ottobre 2015 – Una vendemmia di qualità eccellente è quella che Cielo e Terra annuncia essere il 2015. A pochi giorni dalla conclusione della raccolta delle uve, il primo bilancio è molto positivo e promette un’annata dai rossi ricchi di struttura e bianchi con buona aromaticità.

“La terza estate più calda degli ultimi 200 anni - afferma Massimo Marin, enologo di Cielo e Terra - ha costretto i nostri viticultori ad intervenire con frequenti irrigazioni di soccorso per aiutare la vite a superare il notevole stress idrico. Il gran caldo ha però anche consentito di produrre uve sanissime, con interventi invigna ridotti al minimo, in un naturale rispetto dell’ambiente. Il caldo prima e l’aumento dell’escursione termica tra giorno e notte poi, nel mese di agosto, hanno garantito l’accumulo di polifenoli nelle uve rosse e delle sostanze aromatiche nelle uve bianche. Ne deriva che le maggiori eccellenze si avranno nei nostri Merlot e Cabernet, che saranno ricchi di struttura, complessi nei profumi, adatti ad un medio lungo invecchiamento e nello stesso tempo armonici ed eleganti. Anche per i bianchi, però, ci aspettiamo un’annata molto positiva, con la Garganega, il Prosecco e il Pinot Grigio che riusciranno a garantire il giusto equilibrio tra acidità, alcolicità, freschezza e fragranza.”

Nell’attesa dei dati definitivi, Cielo e Terra annuncia di aver avviato la raccolta dell’uva Garganega, uvaggio principale della gamma Freschello bianco, frizzante e spumante e di aver già messo in spumantizzazione il nuovo Prosecco 2015 mentre il Novello 2015 sta finendo la fermentazione e sarà imbottigliato, contemporaneamente al Prosecco, verso la metà di ottobre. La qualità dei vini 2015 supererà quella dell’anno scorso, anno particolarmente difficile.

“Il nostro compito e obiettivo, - afferma Luca Cielo, direttore generale di Cielo e Terra - è quello di riuscire a dare sempre un prodotto all'altezza delle aspettative del consumatore, garantendolo nel tempo. Il vino è un prodotto vivo. Per questo, la variabile quali/quantitativa legata all'andamento delle singole annate è un elemento che incide su tutta l’attività e un’annata come questa sarà certamente da incorniciare”.

CIELO E TERRA S.p.A.
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