"Cielo e Terra" Gruppo Cantine Colli Berici, sensibile alla tutela dell’ambiente naturale nella coltivazione della vite, ha iniziato da più di 10 anni un progetto di viticultura biologica.

Più di 60 ettari sono stati convertiti nel rispetto delle norme Bioagricert con i seguenti obiettivi:

- soddisfare l’esigenza del consumatore di prodotti più “naturali” (rispettosi della natura).

- creare uno spazio di viticultura sperimentale, dove massimizzare  l’impiego di tecniche innovative sempre più ecocompatibili.

L’agricoltura biologica è regolamentata a livello comunitario dal  Regolamento CE 834/2007 e a livello locale dall'apposito organo di  controllo CCPB srl, responsabile di assegnare il certificato.

Il regolamento attribuisce la giusta attenzione alle esigenze della  tutela ambientale, alla necessità di garantire al mondo rurale condizioni di equilibrio fra obiettivi di tipo economico e conservazione  dell'ambiente naturale, fornire ai consumatori prodotti genuini 

controllati lungo l’intera filiera.